1952-1955 KV Lehre bei Peter Bürki und Co in Luzern

Emmentaler

Emmentaler | Foto: Doris Kaufmann

Käse an- und ausliefern – Käseunion

M.G. (Jg. 1936) erinnert sich, wie mehrere Sorten von Hartkäse mit Ross und Wagen vom HB Luzern in die Industriestrasse 9 transportiert worden sind. Im Käsekeller der Firma Peter Bürki und Co. befand sich ein grosses Käselager. Er beschreibt die damalige Aufgabe und Monopolstellung der Käseunion in der Schweiz.

Aufnahme vom 18.6.2016

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